Bon hier lundi 20 je servais de lièvre à notre El Mikado pour son "training" en vue du tournoi de Lyon...
Donc greco bactres coté El Mikado... et pour ma part romains patriciens (et grosse erreur: liste empire de l'ouest...)
Etant l'attaquant je n'ai pas eu le choix: je devais affronter ce décadent ... dans le désert... Trés commode avec des auxiliaires, des impétueux lourds mais à pattes... et qu'en face vous avez des cataphractes au regard haineux qui évaluent déjà votre poids en viande ou des éléphants qui se pourlèchent les défenses avec leurs trompes en voyant que vous êtes du barbare impétueux....
Et pour corser le tout une chance magnifique au dé du 421 lors du tirage du terrain: j'ai offert un tapis de billard à mon adversaire... quasiment rien pour y mettre mes troupes moyennes... Bref la boucherie s'annonçait... et elle fut... accentuée par une manoeuvre maladroite de mon aile droite de cavalerie qui s'est faite enfermée... et annihilée non sans une résistance farouche grâce au 421...
Sur le centre la légion a bien failli démolir les cataphractes (nouas avons du arrêter au regard de l'heure) qui commençaient à accumuler les désordres.
Et sur l'aile gauche romaine (constituée en fait de recrues barbares à pied et à cheval), la décence interdit d'en dire plus au regard des barissements des éléphants bactres....
Une surprise qui n'a servi a rien: une artillerie lourde qui n'a pu tirer qu'une seule fois... mais qui psychologiquement impressionne en face...
Les forces en présence... En bas les greco trucs, en haut les romains machins.... sur une piste de billard... apte pour la course du lièvre.... mais pas son refuge!
Le centre greco.... et ses gros machins..... et piquiers et lanciers sur la droite... Les éléments légers des romains partent au harcèlement
L'aile droite greco... avec ses
et sa cavalerie......
Le centre romain... acculé à un terrain infranchissable... et l'aile droite: barbares fédérés et cachés dans la plantation (pas sous les fraisiers, du mins pas encore) la cavalerie lourde fédérée ....
L'aile droite romaine à l'attaque... La cavalerie lourde allait se faire enfermer par les lanciers et piquiers ("scotchée par la ZC) et les auxiliaires pseudo comitatence (de surcroît médiocres...)... détruire en un tour par des cataphractes
Encore au début.... de la partie, il ne peut boire à sa victoire .... mais réfléchit aux conditions de celle ci (de l'eau et uniquement de l'eau dans le gobelet, le Coca bien sucrée et plein de ... c'était pour moi.....)
Comment réaliser un pâté de lièvre ? (Ingrédients, préparation) Tout le monde se souvient du pâté de sa grand-mère, de son goût et
de la bonne odeur de la cuisson dans la cuisine. Le pâté de lièvre est
une recette traditionnelle, qui est de surcroît très facile à préparer.
Alors, si vous voulez une recette de pâté de lièvre rapide à cuisiner,
lisez les quelques lignes qui suivent.
Ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette Pour réaliser une terrine de lièvre pour 10 personnes, il va falloir vous procurer :
- 1 lièvre,
- 500g de porc (de la gorge de préférence),
- 1kg de lard fumé,
- 500g de rôti de veau,
- 2 œufs,
- 72cl de vin rouge (de Bourgogne),
- De la couenne de porc,
- 6 échalotes,
- Des clous de girofle,
- Du thym,
- Quelques feuilles de laurier,
- Du cognac,
- Du sel et du poivre du moulin.
Temps de préparation :
Il faut compter environ une bonne heure de préparation pour cette recette.
Temps de cuisson :
Pour que votre terrine soit suffisamment cuite, comptez un peu moins de deux heures et demie de cuisson au four.
La recette, pas à pas
- Commencez par faire préchauffer votre four à thermostat 6.
- Découpez le lièvre en morceau. A noter que le lièvre utilisé dans
cette recette est déjà dépecé. Si le vôtre ne l'est pas, il faut prévoir
le matériel et le temps nécessaires pour réaliser cette opération.
- Hachez également les autres morceaux de viande.
- Découpez les échalotes et ajoutez-les à la viande dans un grand saladier.
- Rajoutez un œuf entier et un jaune d'œuf, du sel (la mesure est de 12g par kilogramme de viande) et du poivre du moulin.
- Disposez votre préparation bien mélangée dans une terrine. Ajoutez la couenne de porc sur le dessus.
- Fermez la terrine avec un couvercle et mettez à cuire au bain-marie pendant deux heures.
- Terminez la cuisson de votre terrine pendant une vingtaine de minutes, couvercle retiré.
- Disposez clous de girofle, thym et laurier sur le dessus, après la
cuisson et laissez refroidir la terrine pendant au minimum trois jours
dans un endroit frais ou au réfrigérateur.
Mar 21 Aoû - 12:03
